{"id":159,"date":"2015-02-14T17:40:22","date_gmt":"2015-02-14T15:40:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maerchen-und-menschen.de\/?p=159"},"modified":"2015-02-14T17:40:22","modified_gmt":"2015-02-14T15:40:22","slug":"meine-zimtschnecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maerchen-und-menschen.de\/?p=159","title":{"rendered":"Meine Zimtschnecken"},"content":{"rendered":"

150 g Butter\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 zerlassen,<\/p>\n

500 ml Milch \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 dazu geben, beides auf ca. 37 Grad (handwarm) erw\u00e4rmen.<\/p>\n

1 W\u00fcrfel Hefe\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 in ein wenig der Fl\u00fcssigkeit anr\u00fchren<\/p>\n

85 g Zucker<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

725 – 850 g Mehl\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 hinzuf\u00fcgen, so dass ein leicht knetbarer Teig entsteht.<\/p>\n

Den Teig ca. 30 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n

Den Teig in zwei Teile teilen und zu zwei Rechtecken ausrollen.<\/p>\n

Weiche Butter knapp 1 cm dick (etwas weniger ist auch i.O.) auf die beiden Teigst\u00fccke streichen.<\/p>\n

Mit Zimt und Zucker und Vanillezucker bestreuen und zu zwei Rollen rollen.<\/p>\n

In 24 St\u00fccke schneiden und jede Schnecke unten zusammendr\u00fccken, so dass die F\u00fcllung nicht ausl\u00e4uft.<\/p>\n

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen (oder in Muffin-Papierf\u00f6rmchen) und ca. 30 min gehen lassen.<\/p>\n

Mit verquirltem Ei bestreichen, evtl mit Hagelzucker bestreuen (oder Mandelbl\u00e4ttchen).<\/p>\n

Bei 225 Grad (Ofen vorheizen) 8 bis 10 min backen.<\/p>\n

Dazu eine Tasse mit duftendem Kaffee – einfach m\u00e4rchenhaft!<\/h4>\n

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