{"id":245,"date":"2016-08-17T19:16:15","date_gmt":"2016-08-17T17:16:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maerchen-und-menschen.de\/?p=245"},"modified":"2016-08-17T19:16:15","modified_gmt":"2016-08-17T17:16:15","slug":"mein-wunschkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maerchen-und-menschen.de\/?p=245","title":{"rendered":"Mein „Wunschkuchen“"},"content":{"rendered":"

Der Boden:<\/span><\/p>\n

3 XL-Eier (entsprechend 4 mittelgro\u00dfe) mit<\/p>\n

200 g Rohrzucker und einem P\u00e4ckchen Vanillezucker schaumig schlagen.<\/p>\n

200 g weiche Margarine in kleinen Fl\u00f6ckchen zuf\u00fcgen und cremig r\u00fchren.<\/p>\n

150 g Dinkelmehl und<\/p>\n

50 g Dinkelvollkornmehl und<\/p>\n

\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver unterr\u00fchren.<\/p>\n

Der Teig sollte nicht zu fl\u00fcssig sein, evtl. etwas Mehl zuf\u00fcgen.<\/p>\n

Der Belag<\/span>:<\/p>\n

1 kg Rhabarber putzen und in kleine St\u00fccke schneiden, mit<\/p>\n

100 g Rohrzucker einzuckern, 1 Stunde stehen lassen.<\/p>\n

Zubereitung<\/span>:<\/p>\n

Teig in eine gefettete und bemehlte Form (Springform 26 cm Durchmesser) f\u00fcllen und glatt streichen,<\/p>\n

mit dem Obst (ohne den Saft) gro\u00dfz\u00fcgig dicht belegen.<\/p>\n

\u00bd Packung K\u00f6rnermischung (K\u00fcrbiskerne, Sonnenblumenkerne, …) dar\u00fcber streuen,<\/p>\n

mit Butter- oder Margarinefl\u00f6ckchen belegen, mit Rohrzucker bestreuen,<\/p>\n

bei 170 – 180 Grad (Umluft) ca. 60 min backen.<\/p>\n

In der Form ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Evtl. Obstsaft und ausreichend Puderzucker zu einem Guss verr\u00fchren und den Kuchen damit verzieren.<\/p>\n

Variationen f\u00fcr den Boden:<\/span><\/p>\n