Etwas für die Seele: fluffig, locker und süß! Was einem so einfällt, wenn man daheim sitzt und noch zwei sehr reife Bananen und etwas Mehl zur Verfügung hat! Hier mein Rezept: 200 g Margarine oder Butter mit 200 g Zucker
Mein „Wunschkuchen“
Der Boden: 3 XL-Eier (entsprechend 4 mittelgroße) mit 200 g Rohrzucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. 200 g weiche Margarine in kleinen Flöckchen zufügen und cremig rühren. 150 g Dinkelmehl und 50 g Dinkelvollkornmehl und ½ Päckchen Backpulver unterrühren.
Frau-Holle-Brot
500 g Vollkorn-Roggenschrot (oder Roggenmehl Type 1150) 500 g Vollkorn-Weizenmehl (oder Dinkelmehl Type 1050) 25 g Salz (2 TL) 40 g Frisch-Hefe 2 EL Essig 1 EL Zitronensaft ca. 800 ml lauwarme Buttermilch (oder Kefir) Aus den o.g. Zutaten einen
Meine Zimtschnecken
150 g Butter zerlassen, 500 ml Milch dazu geben, beides auf ca. 37 Grad (handwarm) erwärmen. 1 Würfel Hefe in ein wenig der Flüssigkeit anrühren 85 g Zucker 1 Prise Salz 725 – 850
Weihnachtssterne
Zutaten: 250 g Weizen- oder Dinkelmehl 150g Margarine oder Butter 40 g Rohrzucker 1 Ei und 1 Eigelb Abrieb von 1/2 unbehandelten Zitrone Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander verkneten und den Mürbteig für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Mürbeteig